بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
طريقه عمل ورق العنب باللحمه
تفقدي اليوم على موقع اطيب طبخة طريقه عمل ورق العنب باللحمه باسهل الخطوات. اليك وصفة حشوة ورق العنب وطريقة لفها وطبخها مع ريش اللحم لعزومات افطار رمضان المبارك
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي أوراق العنب وضعيها في قدر من الماء المغلي لدقيقتين حتى تسلقيها.
-
2
أخرجي الأوراق من الماء وصفّيها.
-
3
لتحضير ريش اللحم: في مقلاة، حمّي القليل من الزيت.
-
4
قلّي ريش اللحم حتى يتغير لونها ثمّ اتركيها جانباً.
-
5
لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم والأرز والقرفة والملح والفلفل الأسود.
-
6
أخلطي المكونات جيداً بيديك.
-
7
ضعي الحشوة على أعلى ورقة العنب.
-
8
لفّي الورقة حول نفسها مع ثني الأطراف نحو الداخل.
-
9
أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الأوراق والحشوة.
-
10
في قدر، ضعي طبقة من دوائر الطماطم.
-
11
صفّي أوراق العريش في القدر فوق بعضها مع الحرص على رصها جيداً الواحدة جنب الأخرى. وضعي بينها فصوص الثوم.
-
12
ضعي ريش اللحم بين ورق العنب.
-
13
أسكبي كمية كافية من الماء في القدر حتى تغمي المحتوى بالكامل.
-
14
ضعي طبق فوق المحتوى للحصول على بعض الثقل.
-
15
ضعي القدر على نار متوسطة لـ30 دقيقة أو حتى النضوج.
-
16
أسكبي عصير الليمون الحامض فوق القدر وأطفئي النار.
وصفات ذات صلة
