فطيرة فرن ولا أطيب… قرمشة من أول لقمة!
حضري السكر البودرة بـ30 ثانية واستخدميه في حلوياتك!
شاركي المقال
يستخدم السكر البودرة في تحضير عدد كبير من الحلويات مثل براونيز لذيذ ووصفة كوكيز مميزة من أجل الحصول على نتائج ناعمة بدون كتل. في حال لم يتوفر لديك السكر البودرة الجاهز، لا تقلقي إذ يمكنك تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وبثوانٍ!
- جففي الخلاط
يمكنك تحضير السكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي العادي. لكن تأكدي من تجفيف الوعاء جيداً لأن أي رواسب للرطوبة قد تتسبب في التصاق السكر على الجوانب.
- إتبعي قاعدة الـ1 في 1
مقابل كل كوب من السكر الأبيض، إستخدمي ملعقة كبيرة من نشاء الذرة كي تحصلي على القوام الكثيف ولمنع تكتّل السكر في نهاية العملية. لا تستخدمي أكثر من كوب واحد من السكر لكل دفعة حتى لا تُعاق الشفرات.
- إطحني بثوانٍ
بمجرد أن تضعي السكر ونشاء الذرة في الخلاط، ضعي الغطاء. من الأفضل تغطية الخلاط أيضاً بفوطة جافة لتجنّب تناثر السكر المطحون من الخلاط. إطحني المزيج لـ30 ثانية حتى تحصلي على القوام المطلوب. لا تطحني السكر بشكل مفرط حتى لا يحترق.
- أتركي السكر يرتاح وانخليه
أتركي السكر البودرة يرتاح لبضع دقائق حتى يرسخ. بعد ذلك، انخليه لتحصلي على نتيجة أنعم خاصة لتحضير تغليفات الكيك الناعمة.
> **نصيحة إضافية:**
للحفاظ على جودة السكر البودرة لفترة أطول، ضعيه في علب محكمة الإغلاق مجففة جيداً حتى لا يلتقط أي أثر للرطوبة. إحتفظي بالعلبة بعيداً عن الحرارة في زاوية جافة.
مواضيع ذات صلة
