طريقة عمل باذنجان بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم ونقلب.

• 2

  ننكه الخليط بالملح والفلفل الاسود ونقلب حتى ينضج اللحم.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب.

• 4

  نسكب الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى نتخلص من التكتلات.

• 5

  نترك الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يكثف المزيج.

• 6

  في صينية فرن، نوزع القليل من خليط البشاميل ثم خليط اللحم ثم نوزع شرائح الباذنجان. نكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية على ان ننتهي بطبقة من البشاميل..

• 7

  ندخل الصينية إلى صينية فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 10 دقائق.

وصفات ذات صلة