بالفيديو، صلصة بوراتا
ولا أسهل!
20 دقيقة
بهارات برياني هندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا طريقة عمل بهارات برياني هندي من موقع اطيب طبخة اذا كنتم تبحثون عن وصفة لذيذة وبسيطة بمكونات غنية بالنكهات
-
تقدّم ل…
80 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
المكوّنات
كزبرة جافة
كوب
كمون
نصف كوب
هيل
4 ملاعق كبيرة
قرنفل
4 ملاعق كبيرة
فلفل أسود
ملعقتان كبيرتان
قرفة
عيدان - 20
يانسون
ربع كوب
حلبة
مطحونة - ملعقة صغيرة
زنجبيل
ملعقتان كبيرتان
بابريكا
ملعقتان كبيرتان
كركم
ربع كوب
فلفل أبيض
ملعقة صغيرة
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
شومر
ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة
جوزة الطيب
2
ورق غار
10
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة على نار متوسطة، نضع الكزبرة، الكمون، الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود، القرفة، اليانسون، الحلبة، الزنجبيل، البابريكا، الكركم، الفلفل الأبيض، الزعفران، الشومر، جوزة الطيب وأوراق الغار.
-
2
نقلّب المكونات حتى تتصاعد رائحتها ثمّ نرفعها عن النار ونتركها تبرد على حرارة الغرفة.
-
3
نضع المزيج في مطحنة البهارات ونطحنه جيداً حتى يصبح قوامه بودرة. نضعه في برطمان زجاجي ونغلقه بإحكام. نضعه في زاوية جافة وباردة حتى يحين وقت الاستخدام.
وصفات ذات صلة
