مندي دجاج على أصوله
المندي على أصوله!
30 دقيقة
رز كوزي باللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لكم موقع اطيب طبخة طريقة تحضير رز كوزي باللحم. وصفة مثالية لسفر الأعياد والمناسبات جهزوها على طريقة موقعنا وأبهروا ضيوفكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير اللحم:
لحم خروف
مقطع - كيلوغرام
ماء
بحسب الحاجة
طماطم
مقطعة - 1
بصل
مقطع - 1
قرفة
عود
هال
حب - 4
فلفل رومي
مقطع - 1
فلفل أحمر حار
2
ملح
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
سبع بهارات
ملعقة كبيرة
زعفران
ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الأرز:
أرز بسمتي
منقوع - 3 أكواب
مرق لحم
4 أكواب ونصف
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
سبع بهارات
ملعقة صغيرة ونصف
ملح
ملعقة كبيرة
لوز
مقلي- بحسب الحاجة
كاجو
مقلي- بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، نضع اللحم ونغمره بالماء. نضع القدر على نار قوية ونغطيه حتى يغلي. نزيل الزفر الذي يتشكل على الوجه.
-
2
نضيف الطماطم، البصل، القرفة، الهال، الفلفل الرومي والفلفل الحار.
-
3
نغطي القدر ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار الى هادئة حتى ينضج اللحم.
-
4
نضيف الملح ونتركه على النار مدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار.
-
5
نرفع اللحم من القدر ونضعه في صينية فرن.
-
6
نخلط ملعقتين من الزيت مع السبع بهارات والزعفران وندهن فيها اللحم.
-
7
ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة متوسطة لتحمير اللحم.
-
8
نضع الارز في قدر ونضيف عليه المرق.
-
9
نضيف السبع بهارات والزيت ونحرك.
-
10
نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفض النار الى هادئة ونغطي القدر ونتركه حتى تجف الماء وينضج الارز.
-
11
نسكب الارز في طبق التقديم ونضع اللحم ثم نزين الطبق بالمكسرات.
وصفات ذات صلة
