صينية القرع بالطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نحمي الزيت على النار ونقلي مكعبات اليقطين حتى تنضج. 

• 2

  نرفع مكعبات اليقطين عن النار ونضعها في طبق على مناديل المطبخ حتى نتخلص من كمية الزيت الزائدة. 

• 3

  لتحضير الحشوة في مقلاة على النار نذوّب السمن، نضيف اللحم ونقلّبه جيداً. 

• 4

  نضيف اللوز والصنوبر ونقلبهما مع الللحم. 

• 5

  ننكه بالفلفل الأسود، الملح، الثوم البودرة وبودرة البصل.

• 6

  نترك اللحم على النار حتى ينضج تماماً. 

• 7

  لتحضير صلصة الطحينة، في وعاء نخفق عصير الليمون الحامض، الثوم، الطحينة والماء. 

• 8

  في صينية فرن نضع على التوالي مكعبات اليقطين المقلية، خليط اللحم وصلصة الطحينة. 

• 9

    ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية مدّة ربع ساعة حتى يتحمّر وجه الصينية ثمّ نرفعها ونقدّمها على السفرة. 

وصفات ذات صلة