بالفيديو، سينامون رول بالقهوة
ولا أطيب!
30 دقيقة
مفروكة التمر
كوني الاولى في تقييم الوصفة
هل تبحثون عن طريقة تحضير مفروكة التمر؟ تعلموا الخطوات الصحيحة والمقادير الدقيقة لهذه الوصفة العربية التقليدية الشهية اللذيذة!
يمكنكم إضافة المكسرات المفرومة والسميد المحمص مع رشة من الهيل أو ماء الورد أو ماء الزهر إذا رغبتم في إضافة نكهة مميزة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
250 لكل 100 غرام
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ننخل الدقيق، نضيف البايكنغ باودر، الملح والخميرة.
-
2
نضيف الماء تدريجياً ونعجن الخليط جيداً حتى تتماسك العجينة.
-
3
نغطّي العجينة ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة.
-
4
في قدر على النار نذوّب الزبدة ثمّ نضيف التمر. نترك التمر حتى يذوب ثمّ نضيف الحليب المبخّر ونحرّك المكوّنات.
-
5
نترك الخليط على النار حتى يصبح قوامه متجانساً وناعماً.
-
6
في مقلاة على النار، نحمّي الزيت النباتي. نضع العجينة في الزيت ونفردها حتى تنضج من الجهة الأولى ثمّ نقلّبها للجهة الثانية ونتركها حتى تنضج.
-
7
نرفع العجينة من المقلاة ثمّ نفتتها ونضعها في وعاء الخلاط الكهربائي ونطحنها جيداً.
-
8
في مقلاة أخرى، نضع خليط التمر ونضيف السمن. نضع العجين المطحون ونقلّب المكوّنات جيداً.
-
9
نسكب مفروكة التمر في طبق التقيدم ثمّ نقدّمها على السفرة.
نصائح
يمكنكم إضافة المكسرات المفرومة والسميد المحمص مع رشة من الهيل أو ماء الورد أو ماء الزهر إذا رغبتم في إضافة نكهة مميزة.
معلومات اضافية
مفروكة التمر هي حلى تقليدي مشهور في بعض البلدان العربية، ويتميز بمذاقه الحلو والقوام الطري. يتم تحضير المفروكة بشكل أساسي من التمر المهروس الذي يمزج مع السمن أو الزبدة، ثم يضاف إليها المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز، وأحيانًا يضاف إليها القليل من القمح المحمص أو السميد. يتم تشكيلها في شكل كرات أو قوالب صغيرة وتقدم كوجبة خفيفة أو حلوى في المناسبات الخاصة. تعتبر مفروكة التمر غنية بالسكريات الطبيعية من التمر، ما يجعلها مصدرًا جيدًا للطاقة، لكنها أيضًا تحتوي نسبة عالية من الدهون بسبب السمن أو الزبدة. إليكم حلويات شعبية.
وصفات ذات صلة
