طريقة تقطيع الطماطم بحسب الطبخة

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على طريقة تقطيع الطماطم بحسب الطبخة بشكل مميز ومناسب لمختلف أنواع الأكلات الشهية!

غالبًا ما تزرع نبتة الطماطم أو البندورة في المناطق الإستوائية وتمتاز بأزهارها الصغيرة ذات اللون الأصفر، ويمكن تحضير أشهى أنواع الأطباق الشهية بإضافة الطماطم كالحلوم مع الطماطم. إليكم فيما يلي أبرز أنواع الطماطم وطريقة تقطيعها بحسب نوع الطبق.

بعض أنواع الطماطم

• الطماطم السوداء.
• طماطم شيروكي البنفسجي.
• سان مارزانو.
• الطماطم الزرقاء.
• طماطم الشموع الرومانية.
• طماطم الأرانب.
• طماطم الإجاص الأصفر.

الأدوات اللازمة لتقطيع الطماطم

لتقطيع الطماطم بشكل صحيح، ستحتاجون إلى بعض الأدوات الأساسية:

• لكل نوع سكين استعمال خاص لذا لتقطيع الطماطم أنتم بحاجة إلى سكين حاد.
• لوح تقطيع.
• الطماطم.

تقطيع الطماطم إلى شرائح دائرية

يمكنكم تقطيع الطماطم إلى شرائح دائرية وإضافتها إلى عدد كبير من الأطباق كالكفتة بالصينية مع طماطم وبصل، إليكم الخطوات:

• إغسلوا الطماطم لإزالة الأوساخ والأتربة.
• أزيلوا الجزء الأخضر بواسطة ملعقة صغيرة.
• قطعوا الطماطم إلى نصفين.
• قطعوا كل نصف إلى شرائح على لوح التقطيع باستخدام سكين حاد.

ملاحظة: . يجب ألا يزيد عرض الشرائح عن سنتيمتر واحد وأن تكون كلها متساوية الحجم تقريبًا.

تقطيع الطماطم إلى شرائح طويلة

يمكنكم تقطيع الطماطم إلى شرائح طويلة واستخدامها لتحضير أشهى أنواع الأطباق اللذيذة، باعتماد نفس الخطوات السابقة ولكن بدل الخطوة الأخيرة قطعوا كل نصف إلى شرائح طويلة وعريضة، متساوية الحجم.

تقطيع الطماطم إلى مكعبات

يمكنكم تقطيع الطماطم إلى مكعبات لتحضير أشهى أنواع السلطات، أو إلى قطع صغيرة الحجم لتحضير التبولة مثلًا، فيمكنكم اتباع الخطوات التي ذكرناها أعلاه وبعد آخر خطوة، قطعوا الشرائح بالعرض لعمل مكعبات صغيرة الحجم بحسب نوع الطبق المرغوب تحضيره.

فوائد الطماطم الصحية

• التقليل من نسبة ارتفاع ضغط الدم.
• حماية الجهاز المناعي.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• الحماية من الإصابة بأمراض القلب.
• الوقاية من الإصابة بمرض السرطان.

نصائح وإرشادات

• عند شراء الطماطم اختاروها ذات القشرة الناعمة والمشرقة، والخالية من الكدمات.
• إغسلوها تحت الماء البارد، واتركوها تجف بشكل كامل.
• خزنوا الطماطم في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس.
• استخدموا حبات الطماطم التي تكون في ذروة النضج قبل غيرها.