كيك حليب محموس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الصوص نضع حليب مكثف محلى وجبنة كيري في قدر على نار متوسطة، ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات. ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، نضع السكر، الزيت، القشطة، البيض و الفانيليا، ثم نخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.

• 3

  في مقلاة على نار هادئة، نحمّس بودرة الحليب حتى يتغيّر لونها إلى الذهبي.

• 4

  نضيف الحليب المحموس والبايكنغ باودر إلى الخليط السابق المكوّن من مزيج البيض والسكر ونحرّك حتى تمتزج المقادير.

• 5

  نضيف الطحين ونقلّب بالتدريج حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة لينة نوعاً ما.

• 6

  نُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ونصبّ خليط العجينة فيها.

• 7

  نخبز العجينة في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً، ويمكن اختبار نضجها بواسطة سكين.

• 8

  نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد، ثم نزينه بالصوص المجهز مسبقاً وبجوز الهند والفستق الحلبي.

وصفات ذات صلة