طريقة عمل فلافل بالبيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قبل أن تبدئي بتحضير هذا الطبق اليك الأسباب التي قد تفشل الفلافل.

• 2

  صفي الحمّص من الماء ثم اطحنيه في وعاء محضر الطعام.

• 3

  زيدي على الوعاء، البصل، الثوم والبقدونس ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة والفلفل الحار ثم أخلطي المكونات مجدداً حتى تحصلي على مزيج ناعم كالعجينة.

• 4

  زيدي السمسم، البيكاربونات الصودا، البايكنغ باودر والماء وقلبي الخليط بواسطة يديك.

• 5

  شكلي خليط الفلافل إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها جانباً.

• 6

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الفلافل حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة