بالفيديو، ستيك مع صوص الفطر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الملح الخشن في صينية وفوقه البطاطس وندخلها الى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  نزيل القطع الملتصقة بأطراف لحمة الظهر ونقطعها إلى شرائح بسماكة 1 أو 2 سم تقريبًا.

• 3

  نحمي المقلاة بشكل جيد ثم نضع الستيك المقطع ونقلي كل جهة لمدة 3 دقائق تقريبًا.

• 4

  نضيف الى الستيك الثوم، الفلفل الاسود والزبدة ثم نضع حبات الستيك المطبوخة جانبًا.

• 5

  لتحضير الصوص: نضع الفطر في المقلاة ونقلب ثم نضيف الزبدة ونقلب من جديد ثم نضيف البصل المجفف، الملح، الخردل، صلصة الستيك والثوم المشوي ونحرك.

• 6

  نضيف الى الصلصة المحضرة اكليل الجبل ونترك الخليط يغلي جيدًا.

• 7

  نقوم بتقشير البطاطس المشوية بالفرن ثم نهرسها بشكل كامل ونضيف إليها الزبدة، جوزة الطيب، الملح ونضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك.

• 8

  نقدم الستيك مع البطاطس والصوص على الوجه.

وصفات ذات صلة