شطة هالبينو الوصفة الأساسية
لنكهة مميزة
15 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إهرسي الطماطم بواسطة محضرة الطعام حتى تحصلي على مزيج ناعم.
-
2
سخّني زيت الزيتون في قدر على النار، ضعي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
-
3
أضيفي الطماطم المهروسة، عصير الليمون الحامض، السكر، البقدونس، الأوريغانو، الريحان، اكليل الجبل، بذور الكرفس، الملح، الفلفل الأسود والزعتر البري.
-
4
حرّكي المكونات باستمرار حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم اتركيه على نار هادئة لحوالى ساعة على الاقل حتى يغلي ويتماسك.
-
5
وزّعي المزيج في برطمانات زجاجية واتركيها حانباً لحوالى 25 دقيقة حتى تبرد.
-
6
أحكمي إغلاق البرطمانات ثم ادخليها الى الثلاجة لحين استعمالها.
نصائح
- يمكنك هرس المكونات بعد غليها حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
- جربي تحضير وصفات عديدة من الصلصة مثل: صلصة التارتار أو صلصة الباربكيو.
وصفات ذات صلة
