اختيار الزيت المثالي لكل طريقة طبخ: سر الطهي الصحي والطعم المميز في مطبخكم
كيش السبانخ وصفة سهلة، بسيطة ولذيذة لتزيين سفرتكم!
شاركي المقال
تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على طريقة عمل كيش السبانخ، وصفة سهلة، بسيطة ولذيذة لتزيين سفرتكم. ادرجوها على قائمة أطباق سفرة العزومات.
تعتبر وصفات الكيش خيارًا ممتازًا في أي وقت. فهي يمكن أن تكون طبقًا مثاليًا لعشاء يومي، كما يمكن أن تكون إضافة مثالية لسفرة الأعياد والمناسبات. إن تحضير أطباق الكيش يبدو أسهل مما هو عليه ويمكن تحضيرها بحشواتٍ كثيرة، كيش السبانخ هي واحدة من الخيارات الرائعة لذا لا بد من تجربتها.
خطوات عمل كيش السبانخ:
حشوة هذه الوصفة غنية ومليئة بالسوائل والسبب في ذلك هو السبانخ. وكسائر وصفات الكيش تضاف إليها الكريمة السائلة، كما يمكن أيضًا استخدام الزبادي الطبيعي أو الجبن الكريمي أو حتى الحليب.أمّا بالنسبة للعجينة فيفضل تحضيرها في المنزل بدلاً من شراء الجاهزة منها. وذلك لأن الفرق بين الإثنين كبير جدًا.
طريقة التحضير:
- لتحضير العجينة نضع الدقيق ونضيف إليه القليل من الملح والزبدة. نمزج الخليط بواسطة أصابعنا حتى يمتزج الدقيق مع الزبدة تمامًا.
- نصنع حفرة في وسط الخليط ثمّ نضيف الماء ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة، دون المبالغة في ذلك حتى لا نحصل على عجينة قاسية. نغلف العجينة بغلاف نايلون ونسطحها قليلاً ثم نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- نغسل السبانخ ونضعها في قدر مع القليل من الماء. نغطي القدر ونطهي السبانخ لمدة ست أو ثماني دقائق، لا أكثر. بعد أن تصبح السبانخ طرية تمامًا ننقلها إلى مصفاة ونزيل الماء الزائد منها ثم نتركها تبرد.
- نخفق البيض والجبن الكريمي في وعاء عميق ثمّ نضيف الكريمة السائلة ونصف كمية الجبن المبشور وأخيرًا نضيف السبانخ. ننكه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- نفرد العجينة الباردة على سطح صلب مع القليل من الدقيق بواسطة النشّابة حتى تصبح رقيقة. ثم نضع العجينة في صينية مقاس 22 سم، ونتخلص من الكمية الزائدة على الأطراف. ندهن العجينة بالخردل ثم نسكب الحشوة. نرش الكمية المتبقية من الجبن المبشور على الوجه.
- ندخل القالب إلى الفرن المحمّى على حرارة 190 درجة مئوية مع التسخين من الأسفل فقط. بعد 30 دقيقة ننتقل إلى الحرارة العلوية والسفلية معًا ونرفع القالب إلى وسط الفرن. نخبز الكيش لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يتحمر وجه الصينية ويصبح ذهبي اللون. نتركها ترتاح لبضع دقائق قبل تقديمها.
تعلموا من موقعنا أيضًا طريقة تحضير كيش البروكولي والسلمون والكيش بالفطر لايت
مواضيع ذات صلة
