مفطح سعودي تقليدي
للمناسبات والعزومات
45 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أخلطي في وعاء كبير زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الكمون، الثوم، الملح والفلفل الأسود المطحون.
-
2
شكّي شوكة في صدور الدجاج ثمّ إنقعيها في التتبيلة.
-
3
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لما لا يقل عن 5 ساعات حتى ينتقع الدجاج جيداً ويتشرّب التتبيلة.
-
4
إشوي الدجاج في الفرن أو على الفحم حتى ينضج.
نصائح
- إستبدلي صدور الدجاج بالأفخاذ أو الجوانح.
- لا تبالغي في شوي قطع الدجاج كي لا تفقد طراوتها وتتبيلتها.
- أتركي الدجاج يرتاح لعشر دقائق قبل التقديم لتتوزع التتبيلة داخله من جديد.
- يمكن تحضير تتبيلة الدجاج قبل يوم ثمّ تحريكها قبل إضافة الدجاج إليها.
- أعدي اشهى اطباق الدجاج دائماً من موقعنا مثل أجنحة دجاج بالفرن أو دجاج بالتوابل.
وصفات ذات صلة
