مجبوس كنعد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار نسخن زيت الزيتون ثمّ نضيف السمن ونتركه حتى يذوب ثم نضيف البصل ونتركه حتى يذبل.

• 2

  نضيف الفلفل والكزبرة الخضراء ونقلّب.

• 3

  نزيد اللومي، الفلفل الحب، القرفة العيدان وورق الغار.

• 4

  ننكه بالبابريكا، بهارات السمك، الكركم والملح.

• 5

  نسكب القليل من الماء الساخن ونقلّب المكونات.

• 6

  نضيف شرائح السمك ونتركها حتى تنضج.

• 7

  نغمر المكونات بالماء الساخن ثمّ نضيف الأرز.

• 8

  نغطي القدر ونترك المزيج على النار حتى ينضج تمامًا قبل تقديمه.

• 9

  نقدّم مجبوس السمك على السفرة.

وصفات ذات صلة