طريقة عمل مسخن دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  في وعاء، ضعي شرائح الدجاج مع الملح والفلفل الأبيض والبهارات المشكلة والقرفة والسماق.

• 3

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 4

  في قدر، حمّي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

• 5

  أضيفي البصل مع السكر واطهيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون كالكراميل.

• 6

  أخرجي البصل من القدر واتركيه جانباً.

• 7

  حمّي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة.

• 8

  ضعي شرائح الدجاج بالتوابل واطهيها حتى النضوج.

• 9

  أسكبي مرق الدجاج واستمري بالطهي حتى تنخفض كمية السائل.

• 10

  إدهني صينية فرن بالزيت بواسطة فرشاة.

• 11

  إدهني جهة واحدة من الخبز بالزيت واقلبيها لتكون نحو الخارج.

• 12

  ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج على أعلى المثلث من الجهة العريضة.

• 13

  أضيفي القليل من البصل المُكرمل والصنوبر ووزّعي المزيد من السماق.

• 14

  لفّي الخبز حول نفسه على شكل رول مع ثني الأطراف نحو الداخل.

• 15

  صفّي شرائح الخبز الواحدة بجنب الأخر في الصينية.

• 16

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة مع الحرص على دهن اللفائف من وقت لآخر بمرق الدجاج المُتبقي في المقلاة.

وصفات ذات صلة