طريقة عمل كبسة دجاج بعجينة الاوزي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق الدجاج، حمّي الزبدة والزيت في قدر على حرارة متوسطة ثمّ أضيفي الفلفل الاسود والهيل. قلّبي حتى تتصاعد رائحة البهارات.

• 2

  أضيفي الدجاج وقلّبيه من وقت الى آخر حتى يتغير لونه من كل الجهات.

• 3

  نكّهي بالملح وباقي البهارات ثمّ أسكبي الماء الساخن واسلقي الدجاج حتى ينضج تماماً. إرفعي القدر عن النار.

• 4

  لتحضير الارز، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.

• 5

  زيدي الفليفلة وقلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي الطماطم. قلّبي المزيج وغطّي القدر لحوالى 5 دقائق حتى تثخن الصلصة.

• 6

  أضيفي الارز ونكّهي بالملح وبهارات الكبسة وقلبي من جديد. أسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي.

• 7

  غطّي القدر، خففي النار واتركي المزيج يغلي حتى ينضج وتجف السوائل. ارفعي القدر عن النار.

• 8

  لتحضير صلصة الدقوس، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل، الفليفلة الخضراء الحارة والثوم حتى تتصعد رائحتها.

• 9

  أسكبي عصير الطماطم، نكّهي بالملح وقلّبي. عطّي القدر وخففي النار مع التقليب من وقت الى آخر حتى تثخن الصلصة. إرفعي القدر عن النار.

• 10

  لتحضير الاوزي، مدّي قسم من العجينة على سطح صلب ثمّ ضعيها داخل كاسة. إحشيها بالارو والدجاج ثمّ اغلقيها على بعضها البعض.

• 11

  اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثمّ صفّي الصرر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. إدهني وجه العجين بالبيض المخفوق ثمّ أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمّر العجينة.

• 12

  أخرجي الصينية من الفرن، ضعي الصرر في طبق التقديم، زيني الوجه باللوز والكاجو والبقدونس ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة خضار

وصفة مناسبة للجمعات العائلية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بيتزا بالشاورما

بيتزا مبتكرة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل الكشك

وجبة مشبعة ولذيذة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•