طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لون المزيج ذهبي.

• 2

  أسكبي الحليب واستمري في تحريك الخليط حتى يثقل.

• 3

  أضيفي نصف كوب من الجبن وكريمة الطبخ. حركي حتى يذوب الجبن ثم ارفعي القدر عن النار.

• 4

  تحضير الحشوة، في قدر اخر ضعي الزيت والبصل على النار. قلبي حتى يذبل البصل.

• 5

  أضيفي الفليفلة والفطر وقلبي المكونات مدة 5 دقائق على النار.

• 6

  أضيفي الدجاج وقلبي المكونات حتى تنضج ثم نكّهي بالبهارات.

• 7

  ارفعي القدر عن النار وصفي الحشوة من السوائل المشكلة وضعيها في وعاء. أضيفي الزيتون وأخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 8

  في صينية فرن، ادهنيها بالقليل من صلصة البشاميل. وزعي المكرونة لتشكيل الطبقة الأولى ثم اسقيها بنصف كمية صلصة البشاميل.

• 9

  وزعي الحشوة المحضرة لتشكيل الطبقة الثانية، أضيفي كوب من الجبن ثم الكمية المتبقية من صلصة البشاميل. وأخيرا وزعي على الوجه الكمية المتبقية من الجبن.

• 10

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

• 11

  ارفعي الصينية من الفرن وقدمي الطبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة