فلافل مصرية
على أصولها!
30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي حبات الحمّص.
-
2
اتركي القدر على النار حتى تنضج حبات الحمص ثم صفيها من الماء.
-
3
في وعاء الخلاط الكهربائي امزجي الحمّص، البصل، الثوم المفروم، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود والكمون. زيدي الدقيق ثم اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
قسمي عجينة الفلافل إلى دوائر صغيرة الحجم ومتساوية.
-
5
في قدر على نار متوسطة، حمي زيت غزير واقلي فيه الفلافل حتى تتحمر.
-
6
قدمي الفلافل مباشرة في طبق أو على شكل ساندويش مع صلصة الطحينة.
وصفات ذات صلة
