كيكة البرتقال بالقطر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب مخصّص للكيك بالزبدة وانثري الدقيق ثم اتركيه جانباً.

• 2

   لتحضير الكيكة، ضعي في وعاء صغير السكر، الفانيليا وقشو البرتقال ثم اخلطي بواسطة الخلاط الكهربائي.

• 3

   أضيفي البيض واخفقي من جديد.

• 4

   أضيفي بعدها الزبدة، الزيت، البايكنغ باودر، الملح ونصف كمية الدقيق واخلطي من جديد على سرعة متوسطة.

• 5

   أسكبي عصير البرتقال وما تبقى من كمية الدقيق واخفقي حتى تتداخل المكونات.

• 6

  أسكبي مزيج الكيكة في القالب المحضّر مسبقاً وادخليها الى فرم محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى 35 دقيقة.

• 7

   لتحضير القطر، ذوّبي في قدر على النار السكر والماء وحرّكي حتى يغلي.

• 8

   أضيفي بعدها عصير الليمون الحامض الى القدر واتركيه يغلي لـ10 دقائق ثم أبعديه عن النار.

• 9

   أخرجي القالب من الفرن وأحدثي ثقوباً في الكيكة بواسطة عود خشبي ثم اسكبي نصف كمية القطرعليه.

• 10

   إدهني ما تبقى من القطر على وجه الكيكة ثم اتركيها جانباً.

• 11

   لتحضير التغليفة، ضعي في وعاء صغير الحجم السكر، الفانيليا، قشوالبرتقال وعصير البرتقال.

• 12

   أخفقي المكونات بواسطة ملعقة حتى تحصلي على مزيج متجانس وسائل.

• 13

   أسكبي مزيج التغليفة على وجه الكيكة وزيّني بقشر البرتقال ثم قدميها. 

وصفات ذات صلة