وصفة سلطة المعكرونة الباردة على الطريقة الإيطالية
سلطة منعشة وصحية!
15 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
4
لبن زبادي
كوبان
كزبرة خضراء
كوب
بصل
مفروم فرماً ناعماً نصف حبة
زيت زيتون
ثلث كوب
ثوم
6 فصوص
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
غارام ماسالا
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة
إكليل الجبل
طازج مورّق عود
لتحضير السلطة:
جرجير
باقة
جبن بارميزان
شرائح ربع كوب
جوز
ربع كوب
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون
ثلاثة أرباع كوب
عصير ليمون حامض
6 ملاعق كبيرة
خلّ تفاح
ملعقتان كبيرتان
عسل
ملعقتان كبيرتان
خردل ديجون
4 ملاعق كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج: في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي والكزبرة والبصل وزالزيت والثوم وعصير الليمون الحامض والغارام ماسالا والملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل.
-
2
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم.
-
3
إصنعي بعض الشقوق في صدور الدجاج.
-
4
ضعي صدور الدجاج في وعاء كبير.
-
5
أسكبي التتبيلة فوق الدجاج.
-
6
غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لـ3 ساعات.
-
7
بواسطة فرشاة، إدهني غريل بقليل من زيت الزيتون.
-
8
ضعي صدور الدجاج المتبّلة على الغريل حتى تنضج من الجهتين.
-
9
لتحضير السلطة: قطّعي الدجاج إلى شرائح.
-
10
في طبق التقديم، ضعي أوراق الجرجير.
-
11
وزّعي جبن البارميزان والجوز وقطع الدجاج.
-
12
لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض وخلّ التفاح والعسل والخردل والملح.
-
13
أغلقي البرطمان ورجيّه جيداً حتى تتجانس المكونات.
-
14
أسكبي الصلصة فوق السلطة أو قدّميها إلى جانبها.
نصائح
- إذا لم يتوفّر لديك خردل الديجون، إستبدليه بالخردل العادي.
- للمزيد من وصفات الدجاج، جربي صدر دجاج بالخضار وصدر دجاج مشوي للرجيم.
وصفات ذات صلة
