مندي دجاج بقدر الضغط الكهربائي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق الدجاج، في قدر نضيف الماء والمطيبات كاللومي، القرفة، ورق الغار، الهيل، المسمار والبصل، وبعد غلي الماء نضيف الدجاجة ونتركها لمدة ساعة مع إزالة الزفرة عن الوجه.

  
• 2

  بعد السلق، ندهن الدجاجة، بخليط مكون من الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، زيت الزيتون وملوّن الطعام وندخلها إلى الفرن حتى تتحمر.

  
• 3

  لتحضير الأرز، في قدر نضيف الأرز وماء سلق الدجاج، ونتركه يطبخ على نار هادئة، ثم نضيف الزعفران وملوّن الطعام البرتقالي

  
• 4

  نحمص اللوز والصنوبر في المقلاة التي تحتوي الزيت. بعدها نخرج الدجاجة ونضعها على وجه الأرز ونضيف فحمة إلى ورقة ألمينيوم تحتوي الزيت من أجل تبخير المندي، ونغطيه بالفوطة.

  
• 5

  لتحضير الصلصة الجانبية، في محضرة الطعام نضع الطماطم، البصل، الثوم والفلفل الحار ونطحن المكونات جيدًا.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة