هذه الأطعمة لا تحتاج إلى وضعها في الثلاجة

نشرت مجلة “تيك بيت” الإسبانية تقريرا، تحدثت فيه عن الأطعمة التي تتلف بشكل أسرع في حال وضعها في الثلاجة،رغم الحرارة.

فالعديد من الأطعمة، سواء الطبيعية أو المصنّعة، لا تحتاج إلى الحفظ في مكان بارد. والأسوأ من ذلك، تتلف هذه الأطعمة بسرعة عند وضعها في الثلاجة. فهل يمكن تخزين معجون الطماطم بدون ثلاجة؟ إكتشفو الطريقة الآمنة.

أطعمة لا تحتاج إلى تبريد

إليكم الطريقة الصحيحة لحفظ الطعام المطبوخ، وهذه الأطعمة لا تحتاج إلى التبريد في الثلاجة: 

• البصل
• البطاطس
• الثوم
• الطماطم
• القهوة
• البطيخ
• الشمام
• العسل
• بعض الفواكه كالأفوكادو
• والبرتقال
• الفلفل الحار
• الباذنجان
• الكاتشب
• وصلصة الخردل بعد فتحها. 

كيفية تخزينها خارج الثلاجة

إليكم أفضل عمر للذبيحة الثلاجة: نصائح لحفظ اللحوم بشكل صحي لأطول فترة ممكنة.

• البصل والثوم:يمكن تخزينه في مكان جاف ومظلم. 
• البطاطس:يمكن تخزينها في مكان جاف وبارد، ولكن يجب عدم وضعها في الثلاجة، لأنها تتحوّل إلى سكر أسرع. 
• الطماطم:يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة العادية. 
• العسل:لا يفسد في الثلاجة ولا يحتاج إلى تبريد، ويمكن تخزينه في مكان بارد وجاف. 
• القهوة:يمكن تخزينها في مكان جاف وبارد، ولا تحتاج إلى التبريد. 
• الخضراوات والفواكه:بعض الخضراوات والفواكه مثل الأفوكادو والفلفل الحار والبرتقال والباذنجان لا تحتاج إلى التبريد، بل يمكن أن تفسد في الثلاجة. 
• الكاتشب وصلصة الخردل:يمكن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة بعد فتحها. 
• التوابل:يمكن تخزينها في مكان بارد وجاف، مثل الملح والسكر والخل. 
• المكسرات والبذور:يمكن تخزينها في مكان جاف وبارد، مثل منتجات الحبوب الكاملة. 
• البقوليات المجففة:يمكن تخزينها في مكان جاف وبارد.

أنواع أخرى تؤذيها الثلاجة

تجدر الإشارة إلى أنّ الشوكولاتة من الأطعمة التي تفقد طعمها عند وضعها في الثلاجة.

ويتمثل النوع الآخر في قائمة الأطعمة التي لا يجب وضعها في الثلاجة في الفواكه الاستوائية؛ على غرار الأفوكادو، والكيوي، والمانجو، والخوخ، والمشمش، وغيرها من الفواكه التي تأتي من المناطق الدافئة.

وتحتاج هذه المجموعة إلى الحرارة كي تنضج، كما يفقدها البراد المغذيات التي تحتويها.

كما أنّ الأطعمة المعلّبة من بين مجموعة الأغذية التي تحتاج إلى البقاء في أماكن جافة ومظلمة كي لا تتلف بسرعة.

ومن بين هذه المنتجات المعلبة، نذكر التونة المعلبة والخيار المخلل أو مربى البرتقال، التي تحتوي بدورها مواد حافظة؛ ممّا يجعل من الإبقاء عليها في البراد أمرًا غير ضروري بالمرة. 

 كما أنّ البراد يسبب تلف الخس الموجود في السلطة، كما يمتص نكهات وروائح الحلويات والكعك.

ومن بين الأطعمة الأخرى التي لا يجب وضعها في البراد، نذكر الجبن والزبادي التي لا زالت لم تفتح بعد.