من المقلية للمشوية... تعرّفوا على ألذ طرق طهي البطاطس

في هذا المقال، سنأخذكم في جولة لنتعرف على أشهر طرق طهي البطاطس، من المقلية إلى المشوية، ونكتشف الفروقات المذهلة بينها.

من منا لا يحب البطاطس؟ هذه الحبة الذهبية التي تتربع على عرش المأكولات حول العالم، وتعد من أكثر الأطعمة تنوعًا وسهولة في التحضير. كما تختلف طرق طهي البطاطس وتتنوع النكهات والقوامات التي تقدمها، مما يجعلها خيارًا محبوبًا لدى الصغار والكبار على حد سواء. تعرفوا على افضل انواع البطاطس.

البطاطس المقلية: القرمشة التي لا تقاوم

البطاطس المقلية هي الطريقة الأكثر شهرة وشعبية حول العالم، سواء على شكل أصابع، شرائح، أو مكعبات. حيث يتم قليها في زيت ساخن بدرجة حرارة مناسبة، وتستغرق من 8 إلى 10 دقائق للحصول على لون ذهبي وقوام مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

رغم أنها لذيذة جدًا وتقدم غالبًا مع الكاتشاب أو المايونيز، إلا أن البطاطس المقلية تعتبر غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. لذا ينصح بتناولها باعتدال، خصوصًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

البطاطس المشوية: صحية ومفيدة

لمن يفضلون الأكل الصحي من دون التخلي عن الطعم اللذيذ، البطاطس المشوية خيار رائع. حيث تقطع البطاطس إلى شرائح أو أنصاف، تتبل بالبهارات والزيت، وتشوى في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 إلى 35 دقيقة.

تتميز البطاطس المشوية بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وتعد أقل دهنية من المقلية. كما يمكن تقديمها مع اللبن، الزعتر، أو صلصة الثوم، وهي تناسب مختلف الوجبات، من المشاوي إلى السندويشات.

البطاطس المسلوقة: خفيفة على المعدة

البطاطس المسلوقة خيار مثالي للأنظمة الصحية أو لمن يعانون من مشاكل في الهضم. حيث توضع في ماء مغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح طرية تمامًا.

يمكن تناولها كما هي مع رشة ملح، أو تحويلها إلى بطاطس مهروسة بإضافة الزبدة، الحليب، أو الأعشاب. والبطاطس المسلوقة هي أيضًا أساس للكثير من الوصفات مثل السلطات أو كرات البطاطس. جربوا وصفات بالبطاطس المسلوقة.

البطاطس المخبوزة: نكهة غنية وقوام ناعم

عندما نرغب بطبق دافئ ومشبع، فالبطاطس المخبوزة في الفرن هي الخيار الأمثل. حيث تطهى كاملة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 إلى 60 دقيقة.

يمكن فتحها بعد الخبز وحشوها بالجبن، الزبدة، الكريمة الحامضة، أو الخضار. وتتميز هذه الطريقة بقوامها الكريمي من الداخل، وهي خيار فاخر لمحبي البطاطس.

أي طريقة هي الأفضل؟

الاختيار بين هذه الطرق يعتمد على ذوقكم، النظام الغذائي، والمناسبة. فالبطاطس المقلية ستبقى الخيار المفضل في الوجبات السريعة، بينما المسلوقة والمشوية تلبي حاجات الباحثين عن وجبات خفيفة وصحية. أما المخبوزة، فهي تجمع بين الراحة والطعم الغني وتناسب أيام الشتاء الباردة. إليكم وصفات من البطاطس.

برأيي الشخصي كمحررة، سواء أكانت مقرمشة أو ناعمة، خفيفة أو دسمة، البطاطس تبقى نجمة المائدة بلا منازع. ومع هذا التنوع في طرق الطهي، يمكن لكل شخص أن يجد طريقته المثالية لتذوقها. لذلك، جربوا هذه الطرق في مطبخكم واكتشفوا كيف يمكن لمكون بسيط أن يتحول إلى طبق لا يُنسى.