ما هو أصل السينابون؟ حلوى سويدية بنكهة مميزة!

السينابون، من أشهى أنواع الحلويات الغربية التي تدخل القرفة في مكوناتها، ولها طعم مميز، كما أنها حلوى سويدية الأصل، ولكنها اشتهرت في المطابخ الأميركية.

يعد السينابون من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، حيث تتنوع نكهاته بين الشوكولاتة والكراميل وغيرها بالإضافة إلى نكهة القرفة التي تميزها، كما يعتبر خيارًا رائعًا للاستمتاع به أثناء مشاهدة فيلم أو الجلوس مع الأصدقاء أو العائلة. وإليكم لفائف القرفة ” السينابون “: وصفة لذيذة بمكونات ولا أروع!

ما هو أصل وتارخ السينابون؟

يعتبر السينابون واحدًا من أشهر الحلويات في العالم، حيث يعود أصله إلى الدول الاسكندنافية. جذبت هذه الحلوى الشهية الانتباه منذ ظهورها في الولايات المتحدة في السبعينيات، وازدهرت عملها بفضل أسلوب تقديمها الفريد ونكهتها الغنية بالدورة.

كما يُعتقد أن لفائف القرفة نشأت في أوروبا وذلك بعد وصول القرفة إليها، وبدأت تحظى بشعبية في السويد خلال السنوات الأولى من القرن العشرين، وفي وقت ما في عشرينيات القرن العشرين، وبعد الحرب العالمية الأولى، أصبح شعب السويد قادرًا على شراء سلع فاخرة مثل التوابل والتي منها القرفة.

وفي أعقاب الحرب العالمية الثانية، أصبحت لفائف القرفة منتشرة بين الشعب السويدي وأصبحت جزءًا من هويتهم الثقافية، ولأن السويد من البلاد التي تعاني من البرد القارس في الشتاء، لذلك حظيت القرفة هناك بمكانة كبيرة وبدأت يصنع منها لفائف القرفة.

علاوةً على ذلك، بدأ الاحتفال بيوم لفائف القرفة في عام 1999، على يد كيث جارديستيدت ومجلس الخبز المنزلي في السويد وتم تأسيس هذا اليوم لتشجيع المزيد من الناس على تقدير والاستمتاع بهذه الحلوى. وإليكم طريقة عمل السينابون بالروتي.

المكونات الأساسية للسينابون

المكونات الأساسية للسينابون بسيطة لكنها تمنح هذه الحلوى طعمها الشهي والمميز. إليك المكونات الأساسية لتحضير السينابون:

• الجبنة الكريمية أو صلصة السكر: تُستخدم كطبقة نهائية لتغليف السينابون، حيث تُضفي لمسة من الحلاوة وتكمل طعم القرفة. الصوص الكريمي عادةً ما يكون مصنوعًا من الجبنة الكريمية، الزبدة، السكر البودرة، والفانيليا.
• الدقيق: يعتبر الدقيق العنصر الأساسي في العجينة، ويُفضّل استخدام دقيق الخبز للحصول على عجينة طرية ومرنة.
• السكر: يُضاف السكر للعجينة لإعطائها الطعم الحلو، ويُستخدم السكر البني كحشوة مع القرفة لإضفاء لون غني ونكهة عميقة.
• الخميرة: تُستخدم الخميرة لجعل العجينة خفيفة ومُنتفخة.
• الحليب: يُضاف الحليب للعجينة ليجعلها أكثر طراوة وغنى بالنكهة.
• الزبدة: تضاف الزبدة للعجينة وأيضًا تُستخدم في الحشوة لإضافة نكهة غنية وقوام ناعم.
• البيض: يُضاف البيض للعجينة ليزيد من تماسكها ونعومتها.
• القرفة: العنصر الأساسي الذي يميز السينابون، حيث تُضاف القرفة المطحونة في الحشوة لتعطي نكهة ورائحة مميزة.

أنواع السينابون رول الجاهز وأفضل النكهات في الأسواق

يُعرف السينابون رول الجاهز بتنوعه الكبير في النكهات والأنواع التي تلبي جميع الأذواق. تطورت هذه الصناعة لتقديم منتجات تناسب مختلف الفئات وتضيف تجربة مميزة لكل محب للحلوى. وإليكم افضل طريقة لعمل السينابون الهش.

النكهات الكلاسيكية الأكثر شهرة تشمل:

• القرفة الأصلية: الخيار التقليدي الذي يتميز سينابون رول بمزيج متوازن من القرفة والسكر مع عجينة ناعمة.
• الشوكولاتة: نكهة غنية تناسب عشاق الشوكولاتة مع لمسة من الحلاوة.
• الفانيليا: لمحبي الطعم الكريمي والخفيف الذي يناسب كل الأوقات.

أما النكهات الحديثة التي أصبحت رائجة فهي تشمل:

• التوفي: مزيج ساحر بين الكراميل والزبدة.
• الفراولة: لمسة من الانتعاش والحلاوة مع القرفة.
• اللوتس: النكهة الغنية بالبسكويت اللذيذ التي أصبحت من أكثر الاختيارات شعبية.

وصفة السينابون الشهية

تعرفوا معنا من وموقعنا أطيب طبخة على طريقة تحضير السينابون الحلوى الشهية والرائعة بالتفاصيل خطوة بخطوة.

مكونات العجينة:

مكونات الحشوة:

مكونات الصوص:

طريقة التحضير:

• نخلط الخميرة بقليل من الماء، ثم نضعها في العجان ونتركها لمدة 10 دقائق.
• نضع الزبدة ونخلط الماء بالحليب البوردة، ثم نضيف البيكنغ باودر والملح والسكر ثم الدقيق.
• نخلط المكونات جيداً ثم نترك العجينة حتى تختمر.
• – في وعاء، نخلط السكر بالكاكاو والقرفة واتركوها ثم نخلط الجبنة الكريمي بالحليب والزبدة جيداً في وعاء آخر.
• نضيف السكر والفانيلا ونخلط جيداً، ثم نفرد العجينة ونفرد الزبدة داخلها.
• نضع خليط الحشوة بداخلها ثم نلف العجنية ونقطعها.
• نضعها في صينية الفرن ونغطيها حتى تختمر من ثلث ساعة إلى نصف ساعة.
• بعد أن تختمر نضعها على أن تكون هناك مسافات بينها.
• ندخلها الفرن وبعد أن تخرج ساخنة نسكب عليها صلصة الجبنة والمكسرات ونقدمها.

برأيي الشخصي كمحررة، تعد لفائف القرفة أو ما يسمى بـ” السينابون” من ألذ وأشهى أنواع الحلويات الغربية التي أصبحت من أشهر الحلى في مطابخنا العربية!