كوسه محشي على أصوله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نغسل الكوسة جيدًا ونفرغ وسطها باستخدام أداة التفريغ أو ملعقة صغيرة مع ترك قاعدة سليمة لتثبيت الحشو.
  

  
• 2

  في وعاء، نخلط الأرز، اللحم المفروم، الثوم، الملح، الفلفل، والبهارات جيدًا. نضيف ملعقة من معجون الطماطم ونقلّب حتى تتجانس المكونات.

  
• 3

  نحشو الكوسة بخليط الأرز واللحم، مع ترك حوالي نصف سنتيمتر خالي من الأعلى لتمدد الأرز أثناء الطهي. نضع الكوسة في قدر عميق، نرصها بشكل متناسق.
  
  

  
• 4

  نخلط باقي معجون الطماطم مع قليل من الماء وزيت الزيتون ونصبه فوق الكوسة. نضيف الماء حتى يغطي نصف الكوسة، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 40-50 دقيقة.

  
• 5

  نقدم الكوسة المحشي ساخنة مع عصرة ليمون إضافية أو صلصة طماطم جانبية.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة