شابلي كباب
طبق لذيذ
30 دقيقةاليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كبسة حاشي باشا خطوة بخطوة. حضري هذا الطبق اللذيذ وقدميه على سفرتك فمكوناته بسيطة ومتوفرة في منزلك كما ان تحضيره سهل جربي وصفتنا
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل5 دقيقة
1 ساعة 5 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
في قدر على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل حتى يذبل.
أضيفي قطع لحم الحاشي إلى القدر وقلبيها حتى تتحمر من الجهتين.
زيدي على القدر ورق الغار، عيدان القرفة، الجزر المبشور، اللومي ثم نكهي بالملح، الكركم والكمون.
اغمري المكونات بالماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
انزعي لحم الحاشي من القدر واتركي ماء سلق اللحم جانباً.
ضعي الأرز في قدر على النار واغمريه بماء سلق اللحم.
عند غليان المزيج غطي القدر وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بقطع اللحم الحاشي.