البسبوسة الحجازية اللذيذة بأبسط المكونات
شهيّة ولذيذة!
1 ساعة
طريقة عمل زنود الست العراقية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل زنود الست العراقية. حضري وصفة زنود الست الشهية المفضلة عند غالبية افراد عائلتك على طريقة المطبخ العراقي وقدميها على سفرتك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
حليب سائل
كوب
نشاء
ملعقتان كبيرتان
سكر
ملعقة كبيرة
ماء ورد
ملعقة صغيرة
قطر
كوبان
لتحضير العجينة:
دقيق
كوب + ملعقة كبيرة كوب
ملح
ربع ملعقة صغيرة
ماء – كوب + ربع كوب
زيت نباتي
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر، أسكبي الحليب وأضيفي النشاء، السكر وماء الورد. حركي حتى تذوب المكونات الجافة.
-
2
ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يثقل الخليط وتتكون القشطة.
-
3
ارفعي القدرعن النار وأتركيه جانبا حتى يبرد.
-
4
لتحضير العجينة، ضعي كوب من الدقيق مع الملح وأخلطي المكونات.
-
5
أضيفي كوب من الماء وحركي المكونات حتى تتجانس.
-
6
أسكبي مقدار مغرفة من خليط العجينة ووزعيها في المقلاة لتشكيل عجينة رقيقة وأتركيهاعلى نار هادئة مع تقليبها من الجهتين حتى تنضج.
-
7
ارفعي العجينة من المقلاة وادهنيها بالزيت.
-
8
كرري هذه العملية حتى انتهاء الكمية.
-
9
خذي عجينة واحشيها بمقدار ملعقتين كبيرتين من القشطة ولفيها مع طيها من الأطراف. اخلطي الكمية المتبقية من الدقيق مع الكمية المتبقية من الماء وادهني اطراف العجينة بالخليط.
-
10
أعيدي الكرة حتى انهاء كل الكمية.
-
11
في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة واقلي زنود الست حتى يصبح لونها ذهبي.
-
12
صفي زنود الست من الزيت وغمسيها بالقطر البارد ثم قدميها في طبق على سفرتك.
وصفات ذات صلة
