دجاج مشوي في الفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الدجاجة ونظّفيها.

• 2

  في وعاء، ضعي الدجاج واغمريها بالماء.

• 3

  أضيفي الملح ومعجون الطماطم والخلّ.

• 4

  ضعي الفلفل الأبيض والحبهان المطحون وبهارات الكبسة والزنجبيل والكاري والقرفة.

• 5

  حرّكي المكونات، يجب أن يكون المرق حامضاً وملحه ظاهراً.

• 6

  إنقعي الدجاجة مدة ساعتين إلى 4 ساعات.

• 7

  أخرجي الدجاجة من المرق وافتُلي الجناحَين بالعكس.

• 8

  شكي أسفل الدجاجة بسيخ ومرريه حتى الرجل الأولى والثانية وأوصليه إلى الرقبة.

• 9

  إحبسي الدجاجة في السيخين الجانبيين اللذين يحتويان على براغٍ.

• 10

  أدخلي الدجاجة إلى فرن محمّى لمدّة ساعتين حتى تنضج.

• 11

  قدّمي الدجاج إلى جانب البطاطس والمخلل والمايونيز.

وصفات ذات صلة