عجينة عيش باللحمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء كبير الحجم، اخلطي الدقيق، السكر،الملح، الخميرة ثم حركي جيداً حتى تتداخل المكونات.

• 2

  أضيفي الماء والزيت مع الإستمرار في التحريك حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.

• 3

  قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم غطيها بقطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح.

• 4

  قومي بخلط الدقيق، الخل، الملح، الفلفل الأسود، اللحم المفروم والكراث ثم حركي جيداً حتى تتجانس المكونات.

• 5

  إفردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت والدقيق على شكل دائري.

• 6

  وزعي خلطة اللحم على وجه العجينة ثم اخفقي البيض وادهني به اطراف العجينة.

• 7

  رشي حبة البركة على العجينة ثم ادخلي الصينية في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة