طريقة عمل فطائر شامية
شهيّة ولذيذة
40 دقيقة
طريقة عمل الاقماع بالتونة
نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الاقماع بالتونة. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
حليب
فاتر ثلاثة أرباع كوب
خميرة
ملعقة صغيرة
دقيق
كوبان
ملح
رشة
سكر
ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
بيض
مخفوق 1
لبن زبادي
ملعقة كبيرة
لدهن العجينة:
بيض
مخفوق 1
سمسم
بحسب الرغبة
للحشوة:
تونة
علبة
ذرة
نصف كوب
بازلاء
نصف كوب
جزر
نصف كوب
فطر
مقطّع نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل حلو
بحسب الرغبة
مايونيز
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: أخلطي في وعاء صغير الحليب مع الخميرة ورشة من الملح.
-
2
أتركي المزيج على حرارة الغرفة لحوالى 10 دقائق حتى يتخمّر.
-
3
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الملح، السكر والبايكنغ باودر.
-
4
أخلطي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أضيفي البيضة ومزيج الحليب.
-
5
إدعكي جيداً حتى تحصلي على اعجينة متماسكة.
-
6
غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لحوالى 30 دقيقة.
-
7
خذي كمية صغيرة من العجين ولفّيها على الأقماع ثمّ صفّيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
-
8
إدهني وجه العجينة بالبيض وانثري عليها السمسم.
-
9
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25 دقيقة.
-
10
لتحضير الحشوة: ضعي التونة، البازلاء، الذرة، الجزر والفطر في وعاء.
-
11
أضيفي إليها المايونيز ونكّهي بالملح والفلفل الحلو.
-
12
قلّبي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ إحشي بها أقماع العجين وقدّميها على سفرتك.
نصائح
- قدّمي الأقماع مباشرةً بعد حشيها على سفرتك.
- للمزيد من وصفات العجين، جرّبي من موقعنا المعجنات بالزبيب والمعجنات بالشوكولاتة.
وصفات ذات صلة
