عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
فطيرة باللحمة المفرومة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
فطيرة باللحمة المفرومة من الوصفات اللذيذة التي نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن خطوات تحضير طبق رئيسي شهي بالعجينة المنزلية وحشوة غنية بالنكهات
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ملح
ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ - كوب
دقيق
3 أكواب
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
بودرة بصل
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ربع كوب
مقادير الحشوة:
لحم
مفروم 200 غرام
ثوم
مهروس فصّ
طماطم
مفرومة 1
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
كوبان
بيض
1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم 1
فلفل
أخضر مفروم 1
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بقدونس
مفروم كوب
جبن شيدر
كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء العجانة، ضعي كوبين ونصف من الدقيق، السكر، الخميرة، الثوم والبايكنغ باودر.
-
2
ثبّتي مضرب العجين وشغلي العجانة على سرعة بطيئة حتى تتداخل المكونات.
-
3
أضيفي الماء والزيت. أخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس.
-
4
أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
5
شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.
-
6
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلبيه حتى يجف ماؤه. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
7
أضيفي الثوم والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتصاعد رائحة الثوم.
-
8
أضيفي الفلفل، الطماطم، الملح، بهارات اللحم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تذبل الطماطم.
-
9
أضيفي البقدونس وقلّبي المكونات ثمّ أطفئي النار. أتركي الحشوة حتى تبرد.
-
10
خذي قسم صغير من العجينة وضعيه جانباً.
-
11
قَطعي الكمية المتبقية من العجينة إلى نصفين.
-
12
إفردي العجينة في صينية فرن منثورة بالدقيق. أضيفي خليط اللحم والجبن. إفردي الكمية المتبقية من العجينة على الوجه. أخفقي البيضة في وعاء وادهني بها الوجه.
-
13
قطّعي العجينة التي احتفظت بها جانباً وزيّني الفطيرة.
-
14
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. لـ15-20 دقيقة حتى تنضج الفطيرة.
وصفات ذات صلة
