طريقة عمل الكباب في الفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء صغير الحليب مع الخميرة ورشة من الملح.

• 2

  أتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.

• 3

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر ورشة من الملح.

• 4

  أضيفي البيضة، الزبادي ومزيج الحليب.

• 5

  إدعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، غطّيها واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمّر.

• 6

  لتحضير الكباب، ضعي في وعاء اللحم ونكّهيه بالملح، الفلفل، الكركم والثوم البودرة.

• 7

  إدعكي المكوّنات جيداً حتى تتداخل ثمّ شكّلي المزيج على شكل أصابع متوسّطة الحجم.

• 8

  شكّي قطعتين من الكفتة في سيخ خشبي ولفّي حولها قسم من العجين.

• 9

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 10

  صفّي الأسياخ في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

• 11

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.

• 12

  قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة