بالفيديو، كنافة بالمانغو ولا أشهى!
حلى شهي وبارد!
15 دقيقة
قطايف بالقشطة والمكسرات
حضري اشهى وصفات الحلى العربي من موقع اطيب طبخة بمناسبة عيد الاضحى وتعلمي معنا طريقة عمل قطايف بالقشطة والمكسرات! اعديها وتلذذي بطعمها الشهي!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير عجينة القطايف:
دقيق
كوبان
سميد ناعم
نصف كوب
نشاء
ملعقتان كبيرتان
سكر
3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ - كوبان ونصف
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
لتحضير حشوة القشطة:
حليب
ليتر ونصف
قشطة
بوك علبتان
خلّ - ملعقة صغيرة
ماء زهر
ملعقة صغيرة
للتقديم:
قطر
أو [شيرة](/ingredient/شيرة1459011
للتزيين:
مكسّرات مشكّلة - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القشطة: في قدر على النار ضعي الحليب وقبل الغليان بدقيقة أضيفي الخل حتى يفصل الحليب عن الماء وتتكون لديك القشطة على الوجه.
-
2
صفي القشطة من الماء وضعي الخلاصة منها في وعاء ثم اسكبي فوقها القشطة وماء الزهر. اخلطي حتى تتمازج المكونات.
-
3
أدخلي القشطة إلى الثلاجة من 3 إلى 4 ساعات حتى تبرد وتتماسك جيداً .
-
4
لتحضير عجينة القطايف: ضعي مكونات القطايف في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً من خمس إلى عشر دقائق. اتركيها جانباً لمدة ساعتين حتى ترتاح .
-
5
حمي مقلاة تيفال على نار متوسطة واسكبي نصف كوب من الخليط. اتركي القرص على النار حتى تظهر الفقاعات على وجهه ويجف تماماً من السوائل.
-
6
أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.
-
7
افردي القطايف على صينية واسعة واحشيها بالقشطة ثم زينيها بالمكسرات.
-
8
أدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد ثم قدميها مع القطر . وصحتين وألف عافية!
نصائح
تفقدي اشهى وصفات الحلى العربي من موقع اطيب طبخة وجربي معنا: طريقة عمل لقيمات مقرمشة أو مفروكة بالقشطة.
وصفات ذات صلة
