بالفيديو، دجاج هندي
طبق لذيذ جدًا!
30 دقيقة
الكبسة بالدجاج المحمر
طريقة عمل الكبسة بالدجاج المحمر بالصور: وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة نقدمها لك سيدتي من موقع أطيب طبخة. جربيها وزيني بها سفرة العزومات لديك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 45 دقيقة
المكوّنات
أرز بسمتي
3 أكواب
دجاج
منظّف ومقطّع إلى 6 قطع 1
طماطم
حمراء معصورة 5
بصل
حجم متوسّط مفروم فرماً ناعماً 3
ثوم
مهروس 3 فصوص
فليفلة
حارة مفرومة 2
فليفلة حمراء
حجم صغير مقطّعة إلى مكعبات 1
فليفلة خضراء
حجم صغير مقطّعة إلى مكعبات 1
فليفلة صفراء
حجم صغير مقطّعة إلى مكعبات 1
صلصة طماطم
5 ملاعق كبيرة
ليمون حامض
معصور 3
البهارات المطحونة:
بهارات كبسة
ملعقتان صغيرتان
كاري
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
3 ملاعق صغيرة
مرق دجاج
ماجي مكعبان
عصفر
أو [كركم](/ingredient/كركم1458671
البهارات الكاملة:
فلفل أسود
10 حبّات
هيل
10 حبّات
قرنفل
5 حبات
لومي
مغسول ومثقوب بواسطة سكين 6 حبات
قرفة
عود
ورق غار
3
زيت نباتي
نصف كوب
لتحضير السلطة السائلة:
طماطم
مبشور برشاً خشناً 2
بصل
حجم صغير مبشور برشاً خشناً 1
ثوم
مهروس فصان
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة
كزبرة
مفرومة فرماً خشناً ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ماء - ربع كوب
ليمون حامض
معصور 1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
رشة
لوز
محمّص للزينة بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
إنقعي الأرز بالقليل من الماء واتركيه جانباً.
-
2
حمّي الزيت في قدر وأضيفي إليه البصل والثوم والفليفلةة الحارة وقلّبي جيداً.
-
3
أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تحمر.
-
4
أسكبي عصير الطماطم ثمّ نكّهي ببهارات الكبسة والكاري والفلفل الأسود والملح والمرق والكركم.
-
5
أضيفي حبات الفلفل الأسود والهيل والقرنفل واللومي وعود القرفة وورقة الغار.
-
6
أغمري المكوّنات بالماء واتركي المزيج على النار حتى تنضج قطع الدجاج.
-
7
أخرجي قطع الدجاج من المرق وضعيها في وعاء.
-
8
صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى القدر واتركي المزيج على النار حتى ينضج الأرز وتجفّ المياه.
-
9
صفّي قطع الدجاج في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تحمر.
-
10
أسكبي الأرز في طبق التقديم ووزّعي الدجاج على الوجه ثمّ زيّني باللوز.
-
11
لتحضير السلطة، ضعي كل المكوّنات في وعاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
12
قدّمي السلطة إلى جانب الكبسة على سفرتك.
نصائح
- قدّمي هذه السلطة إلى جانب الكبسة أو المندي.
- نصيحتي لك سيدتي أن تضعي حواسك وقلبك عند تحضير أي وصفة لتحصلي على أفضل النتائج.
وصفات ذات صلة
