طريقة عمل كوسة بشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي اللحم المفروم وقلّبيه لـ10-15 دقيقة حتى ينضج. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. عندما ينضج اللحم، إرفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً.

• 2

  في مقلاة ثانية على نار متوسطة، سخّني الكمية المتبقية من الزيت النباتي ثمّ أضيفي شرائح الكوسا وقلّبيها حتى يصبح لونها ذهبياً. عندما تنضج، إرفعيها عن النار وضعيها جانباً.

• 3

  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً وحرّكي الصلصة حتى تكثف.

• 4

  ضعي طبقة من الكوسا في صينية فرن. أضيفي طبقة من مزيج اللحم المفروم تليها طبقة من صلصة البشاميل. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبي.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة