مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
كبسة دجاج سعودية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كبسة دجاج سعودية على اصولها تعرفي من موقع اطيب طبخة الى وصفة ولا اشهى غنية بنكهة البهارات العربية والهيل
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل، مقطّع 1
أرز
حبة طويلة 5 أكواب
طماطم
مهروسة 4 أكواب
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 1
فلفل
اخضر حار، مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 3 فصوص
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
قرنفل
مطحون ربع ملعقة صغيرة كبش
كمون
ربع ملعقة صغيرة
ورق غار
1
لومي
1
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
بهارات عربية
مشكلة ملعقة كبيرة
مرق دجاج
ساخن 6 أكواب
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. اضيفي الثوم وقلّبي المزيج حتى تتصاعد الرائحة.
-
2
أضيفي الدجاج وقلّبيه مع البصل حتى يتغيّر لونه. نكّهي بالفلفل الأخضر، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، كبش القرنفل، الكمون، ورق الغار، اللومي، الهيل والبهارات العربية. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
أضيفي الطماطم المهروسة واتركي المزيج على النار لـ10 دقائق.
-
4
أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج على النار حتى الغليان.
-
5
أضيفي الأرز وزيدي كمية مناسبة من الماء الساخن بحيث يتعدّى مستواها مستوى الأرز بـ1 سم. أتركي القدر على النار حتى الغليان.
-
6
عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وضعي الغطاء. اطهي المزيج لـ15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
7
قدّمي الكبسة ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
