حلى السميد التركي بالايسكريم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة هادئة، ضعي الحليب المكثف المحلى والماء المغلي.

• 2

  ضعي الزبدة والزيت النباتي في قدر عميق على حرارة متوسطة.

• 3

  عندما تذوب الزبدة، أضيفي السميد وحرّكي المزيج باستمرار لـ20 دقيقة حتى ينضج السميد ويصبح ذهبي اللون.

• 4

  صفّي مزيج الحليب فوق مزيج السميد. ضعي الغطاء واطهي المزيج لـ15 دقيقة مع التحريك كلّ 5 دقائق.

• 5

  إرفعي القدر عن النار وأزيلي الغطاء. غطّي القدر بمحارم ورقية وثبّتيها عبر وضع الغطاء.

• 6

  أتركي المزيج يهدأ لـ15-20 دقيقة حتى تتخلصي من أكبر كمية ممكنة من الرطوبة.

• 7

  غلّفي كاسات بورق زبدة واحرصي على بروز الحواف من الأطراف. رصّي مزيج السميد في قعر الكاسات. أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يبرد المزيج.

• 8

  أقلبي الكاسات في أطباق التقديم. إرفعي الكاسات وورق الزبدة بعناية.

• 9

  أضيفي الصنوبر وكرة من الأيس كريم. زيّني الوجه بالفستق الحلبي المجروش.

• 10

  قدّمي الحلى بارداً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة