طريقة عمل داوود باشا بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي الكفتة مع البهارات المشكلة، زيت الزيتون والنعناع.

• 2

  أخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 3

  شكّلي اللحم على هئية كرات متوسطة الحجم.

• 4

  ضعي كرات اللحم في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة 3 دقائق فقط، ثمّ أتركي الكرات جانباً.

• 5

  لتحضير الصلصة: ذوّبي مكعب مرق الدجاج في الماء الساخن.

• 6

  في قدر على نار متوسطة، حمّي القليل من الزيت النباتي.

• 7

  أضيفي الطماطم المفرومة وحرّكي لدقيقة.

• 8

  أسكبي مرق الدجاج مع صلصة الطماطم.

• 9

  نكّهي بالبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.

• 10

  أتركي المزيج حتى يغلي.

• 11

  أضيفي كرات اللحم واتركي المرق يغلي لـ15 دقيقة.

• 12

  أضيفي مكعبات البطاطس المقليّة فوق القدر.

• 13

  رشّي النعناع المجفف واتركي المزيج من جديد لـ10 دقائق.

• 14

  أطفئي النار وقدّمي داوود باشا مع الأرز البسمتي المفلفل وزيّني بالصنوبر.

وصفات ذات صلة