طريقة عمل ورق العنب مع الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الأرز مع البهارات المشكلة وزيت الزيتون والكركم واللحم المفروم.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً بيديك.

• 3

  ضعي الحشوة على أسفل ورقة العنب.

• 4

  لفّي الورقة حول نفسها مع ثني الأطراف نحو الداخل.

• 5

  أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الأوراق والحشوة.

• 6

  في قدر، ضعي طبقة من دوائر الطماطم.

• 7

  ضعي طبقة من أجنحة الدجاج.

• 8

  صفّي أوراق العريش في القدر فوق بعضها مع الحرص على رصها جيداً الواحدة جنب الأخرى، وضعي بينها فصوص الثوم.

• 9

  أسكبي كمية كافية من صلصة الطماطم والماء في القدر حتى تغمي المحتوى بالكامل.

• 10

  ضعي طبق فوق المحتوى للحصول على بعض الثقل.

• 11

  ضعي القدر على نار متوسطة لـ30 دقيقة أو حتى نضوج حبات الأرز.

• 12

  أسكبي عصير الليمون الحامض فوق القدر وأطفئي النار.

وصفات ذات صلة