طريقة معكرونة بالبشاميل واللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر من الماء المغلي مع القليل من الملح والفلفل الأسود والزيت، أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

• 2

  لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّي البصل.

• 3

  ضعي الجزر واللحم وقلّبي المزيج حتى إستواء اللحم.

• 4

  أضيفي الفطر والطماطم والزيتون ومعجون الطماطم.

• 5

  نكّهي بالسبع بهارات والفلفل الحلو والقرفة المطحونة والحبق المجفف والأوريغانو والكزبرة الجافة والكركم والملح.

• 6

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 7

  أتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

• 8

  لتحضير البشاميل: في قدر، حمّي الزيت والزبدة.

• 9

  ضعي الدقيق وذوّبيه.

• 10

  أسكبي الحليب ونكّهي بكبش القرنفل والملح والفلفل الأبيض.

• 11

  أخلطي المكونات حتى تتجانس وتثقل الصلصة.

• 12

  في صينية بيركس، ضعي القليل من صلصة البشاميل.

• 13

  صفّي طبقة من المعكرونة وضعي الحشوة.

• 14

  ضعي فوق الحشوة طبقة جديدة من المعكرونة.

• 15

  غطي الطبقة بصلصة البشاميل.

• 16

  وزّعي جبن الموزاريلا على الوجه وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن وتصبح ذهبيّة اللون.

وصفات ذات صلة