المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
معكرونة فوسيللي بجبنة الموزاريلا وحبوب الصنوبر والطماطم الصغيرة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة التحضير لتقدميها على سفرة العزومات لديك، فلا بد ان تجربي من اطيب طبخة باستا بالجبن والصنوبر.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
معكرونة
فوسيللي باريلا 500 غرام من
300 غرام من الطماطم الصغيرة الطازجة
200 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة
50 غرام من حبات الصنوبر
زيت
الزيتون البكر الممتاز 5 ملاعق طعام من
حفنة من الريحان الطازج
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
أحضري وعاء كبير من الماء، أضيفي إليه الملح وضعيه على النار حتى الغليان (7 غ ملح لكل لتر من الماء). وعند وصول الماء إلى درجة الغليان، أضيفي معكرونة فوسيللي، وقومي بطهي المعكرونة طبقًا للتعليمات الموضحة على العبوة.
-
2
صفي المعكرونة من الماء برفق وهي ذات قوام متماسك (نصف استواء /"ألدنتي")، ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون، ثم اتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
-
3
وفي أثناء تبريد المعكرونة، اغسلي الطماطم الصغيرة وقطعيها إلى أرباع، وقطعي جبنة الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة. ثم اغسلي الريحان.
-
4
وعندما تبرد المعكرونة، أضيفي عليها قطع الطماطم، ومكعبات جبنة الموزاريلا، وحبات الصنوبر، ومقدار كبير من الفلفل الأسود مع قليل من الملح. ثم أضيفي بعض من زيت الزيتون على السطح، وزيني الطبق بالريحان.
وصفات ذات صلة
