فلافل على الطريقة اللبنانية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الفول والحمّص وصَفّيهما، ثم ضعيهما في خلاّط كهربائي واهرسيهما هرساً خشناً.

• 2

  أضيفي المكونات الأخرى كلّها إلى الخلاط واهرسيها حتى الحصول على عجينة خشنة قليلاً.

• 3

  أخرجي العجينة من الخلاّط وضعيها في وعاء. أتركيها فيه لمدة 30 دقيقة.

• 4

  شكّلي حبات الفلافل، باستعمال قالب خاص او ملعقتين كبيرتين، واقليها في زيت محمّى حتى تنضج ويتحول لونها إلى بنيّ ذهبيّ.

• 5

  ضعي الفلافل المقلية على ورق خاص لامتصاص الزيت الزائد.

نصائح

وصفات ذات صلة