طريقة عمل الكبة بالصينية بالتوابل

(10)

نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكبة بالصينية بالتوابل، جربيها وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع قدميها على مائدة العزومات وعيد الاضحى

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الحشوة: حمّي مقلاة على النار حمّي الزيت النباتي ثمّ قلّي البصل حتى يذبل.

  • 2

    أضيفي اللحم المفروم مع رشّة ملح وتابعي القلي حتى ينضج اللحم ويمتص كل السوائل.

  • 3

    أطفئي النار وتبّلي اللحم بالقرفة، البابريكا، الفلفل الحلو والحبهان، ثم أضيفي إليه الجوز المفروم واخلطي. أتركي الحشوة جانباً حتى تبرد تماماً.

  • 4

    لتحضير الكّبة: أغسلي البرغل وصفّيه ثم ضعيه في صينية أو وعاء كبير.

  • 5

    أضيفي إليه اللحم، الملح، البصلة المفرومة والسميد.

  • 6

    إدعكي هذا الخليط جيداً بيدين مبلولتين بالماء للحصول على عجينة كبّة دبقة.

  • 7

    إدهني قعر صينية فرن بقلي من الزيت النباتي وقسّمي عجينة الكبّة إلى قسمين.

  • 8

    خذي أقساماً صغيرة (من القسم الأول) من الكبة بين راحة يديك المبلولتين بالماء وسطّحيها بمساعدة الماء ثم رصّيها قرب بعضها في قعر الصينية للحصول على طبقة كاملة.

  • 9

    أسكبي الحشوة فوق هذه الطبقة ووزّعيها جيداً بالملعقة لتغطي كل الصينية.

  • 10

    كرّري الشيء نفسه مع القسم الثاني من عجينة الكبة بحيث تقرص الكبة إلى أقراص صغيرة وتسطح باليد ثم تلصق قرب بعضها فوق الحشوة للحصول على طبقة كاملة.

  • 11

    غمّسي يديك في الماء وافركي بهما سطح الكبة ليصبح ناعماً.

  • 12

    غمّسي رأس سكين في الماء وقطّعي الكبة إلى معينات أو مربعات.

  • 13

    أسكبي المزيد من الزيت أو السمنة فوق الكبة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتغير لون الكبة وتنضج تماماً.

  • 14

    أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة.

نصائح

يمكن تحضير الحشوة قبل يوم أو يومين وحفظها في الثلاجة أو قسم التجليد من الثلاجة. تقدّم الكبة بالصينية مع سلطة الخيار واللبن أو سلطة الخضار الطازجة.

وصفات ذات صلة
مندي دجاج على أصوله

المندي على أصوله!

30 دقيقة
سمك وأرز الصيادية بطريقتنا

من أشهى الوصفات

20 دقيقة
باستا بيضاء كريمية لا تقاوم

وصفة سهلة ولذيذة!

10 دقيقة
تشيكن فيليه ولا أطيب

طبق صحي ولذيذ!

15 دقيقة
مندي لحم يمني على أصوله

ولا أشهى!

35 دقيقة
ببروني بيتزا الشهيرة

من أشهى أنواع البيتزا

25 دقيقة
ايدام بطاطس سهل ولذيذ

أسهل وأسرع يخنة

20 دقيقة
بالفيديو، مسقعة الباذنجان السورية

مثالية لعشاق الطعام الصحي!

12 دقيقة
سلمون فيليه مشوي بالزبدة والليمون

شهية ومغذية

30 دقيقة
بروكلي بيتزا باستا الإيطالية

سعرات حرارية أقلّ

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية