مفطح لحم ولا أطيب
مفطح اللحم على أصوله!
30 دقيقة
برجر المشروم والجبن
إن كان اولادك من محبي الأكلات السريعة نقدم لك طريقة عمل برجر بالجبن والفطر باشهى طعم لتشاركيها على سفرة الغذاء او العشاء الى جانب الذ السلطات المناسبة!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لتحضير [لحم](/ingredient/لحم-1457907) البرجر:
لحم
مفروم كيلوغرام
ماء - 3 ملاعق كبيرة
خردل
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
بقسماط
ربع كوب
فلفل حلو
ربع ملعقة صغيرة
كتشاب
نصف كوب
بصل
مبشور 1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
لتحضير صلصة المشروم:
فطر
معلّب ومقطّع كوب
صلصة صويا
ملعقتان كبيرتان
زبدة
100 غرام
لتحضير البرجر:
خبز برغر
5
خس
5 أوراق
جبن غرويير
شرائح 100 غرام
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
في وعاء، أخلطي اللحم المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، البصل المبشور، الفلفل الحلو، الماء، الخردل، الكاتشاب والبقسماط.
-
3
قسّمي اللحم إلى 5 كرات متوسطة الحجم.
-
4
سطّحي كرات اللحم بواسطة براحة يدك المبللة بالماء.
-
5
ضعي اللحم في صينية مع الزيت وأدخليها إلى الفرن. أتركيها لتنضج من الجهتين.
-
6
لتحضير صلصة المشروم: ذوّبي الزبدة في مقلاة ثمّ اقلي فيها الفطر قليلاً.
-
7
أضيفي صلصة الصويا وحرّكي على نار خفيفة لحوالى الدقيقة.
-
8
لتحضير البرجر: أشطري خبز البرجر إلى نصفين، ضعي فيه ورقة خسّ، قطعة لحم، القليل من صلصة الفطر وشريحة جبن. أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من الكمية.
-
9
ضعي البرجر في صينية خبز وأدخليه إلى فرن حام لبضع دقائق حتى يذوب الجبن.
-
10
تذوّقي برجر المشروم والجبن ساخناً.
نصائح
يمكنك تقديم برجر المشروم بالجبن مع البطاطس المقلية وسلطة الكولسلو.
وصفات ذات صلة
