بالفيديو، وصفة اليغمش
اليغمش على أصوله!
30 دقيقة
عمل خبز الصاج
زوروا موقع أطيب طبخة وتعلموا عمل خبز الصاج خطوة بخطوة في البيت. لا داعي لشراء الخبز من اليوم، فيمكنكم تحضيره في البيت بطعم ألذ وأشهى.
إذا كان لديكم خبز صاج زائد، يمكنكم تخزينه في كيس بلاستيكي محكم في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لعدة أيام.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
170 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
خميرة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
ماء دافئ للعجن - كوب ونصف
دقيق
3 أكواب ونصف
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء عميق، نضع الخميرة، السكر، كوب الماء والملح ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتداخل.
-
2
ننخل الدقيق على وجه المكونات ثم نزيد الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة ليّنة.
-
3
نغطّي الوعاء بقطعة قماش ثم نترك العجينة جانبًا لحوالي ساعة حتى تتخمّر.
-
4
ندعك العجينة من جديد لحوالي 5 دقائق ثم نقسّمها الى كرات صغيرة الحجم.
-
5
نفرد كلّ كرة من العجينة على سطح صلب حتى تصبح رقيقة المساكة.
-
6
نضع العجينة على صاج ساخن ونتركها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
-
7
نقلّب عجينة الى الجهة الثانية حتى تنضج وتتحمّر قليلًا ثم نعيد الكرة على باقي الكمية.
-
8
نقدم الخبز ساخنًا على سفرتنا بعدها.
نصائح
إذا كان لديكم خبز صاج زائد، يمكنكم تخزينه في كيس بلاستيكي محكم في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لعدة أيام.
معلومات اضافية
خبز الصاج هو نوع من الخبز الرقيق الذي يتم تحضيره بشكل تقليدي على صاج معدني ساخن. حيث يتميز بمرونته وقوامه الطري، مما يجعله مثاليًا لاستخدامه في لف الحشوات المتنوعة مثل الفلافل، الشاورما، أو الخضار المشوية. كما يعتبر من أساسيات المطبخ العربي، حيث يقدّم مع العديد من الأطباق كوجبة خفيفة أو مكمل رئيسي للوجبات. إليكم طريقة عمل شاورما بخبز الصاج.
وصفات ذات صلة
