طريقة لقيمات مقرمشة ومضمونة
اطيب لقيمات مقرمشة!
15 دقيقة
طريقة عمل لقيمات بالشيرة
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل لقيمات بالشيرة بالخطوات السهلة، حضريها على طريقتنا وقدميها لضيوفك في عيد الفطر او عيد الاضحى وجميع المناسبات
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير اللقيمات:
دقيق
كوبان
خميرة
ملعقة كبيرة
حليب بودرة
ملعقتان كبيرتان
سكر
ملعقتان كبيرتان
بطاطس
2
ماء - بحسب الحاجة
لتحضير الشيرة:
سكر
كوبان ونصف
ماء - كوب وربع
عصير ليمون حامض
نصف حبّة
للقلي:
زيت نباتي
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
إسلقي البطاطس ثمّ قشّريها واهرسيها.
-
2
أخلطي البطاطس مع الدقيق، السكر، الحليب، الخميرة والملح في وعاءٍ كبير.
-
3
أضيفي نصف كوب من الماء واعجني المكوّنات جيّداً بيديك.
-
4
أضيفي حاجتك من الماء حتّى تحصلي على عجينة ليّنة.
-
5
ضعي العجينة في وعاءٍ كبير، غطّيه ثمّ ضعيه جانباً حتّى يتضاعف حجم العجين.
-
6
سخّني الزيت في قدرٍ على النار.
-
7
بلّلي يداً بالقليل من الماء وخذي بها كميّة صغيرة من العجين.
-
8
إعصري العجين بيدك، ستفيض منه كميّة على شكل كرة صغيرة، خذي كرة العجين باليد الأخرى باستخدام ملعقة ثمّ ضعيها في الزيت بحذر.
-
9
كرّري العملية حتّى تنفذ كميّة العجين واقلي كرات اللقيمات حتّى تشقرّ.
-
10
لتحضير الشيرة، ضعي الماء، السكر وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على النار.
-
11
حرّكي المكوّنات جيّداً حتّى ذوبان السكر ثمّ اتركي المزيج يغلي على نارّ هادئة لحوالى 10 دقائق.
-
12
قدّمي اللقيمات مع الشيرة.
نصائح
- قد تحتاج العجينة لساعةٍ من الوقت حتى يتضاعف حجمها كما قد تتطلّب وقتاً أقلّ، إبدئي العمل مباشرةً عند تضاعف حجمها.
- حضّري المزيد من الحلويات العربية اللذيذة مثل حلى بلح الشام أو البقلاوة بالفستق الحلبي...
وصفات ذات صلة
