الفسيخ السوداني
الفسيخ على أصوله!
1 دقيقة
طريقة عمل طاجن دجاج
يقدّم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل طاجن دجاج، أعدي وصفة الطاجين خطوة خطوة على طريقتنا وقدّميها شهية على مائدتك إلى جانب الأرز المحضّر على طريقة موقعنا!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 55 دقيقة
المكوّنات
دجاج
منزوع الجلد ومقطع إلى أجزاء كامل
بصل
مقطع إلى شرائح 2
كزبرة
مفرومة ملعقتان كبيرتان
بقدونس
مفروم ملعقة كبيرة ونصف
ثوم
مهروس 3 فصوص
زنجبيل
ملعقتان صغيرتان
فلفل
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زعفران
ربع ملعقة صغيرة
زيتون أخضر
منزوع النواة ربع كوب
زيت زيتون
ثلث كوب
ماء - ربع كوب
عصير ليمون حامض
ربع كوب
زبيب
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
أخلطي عصير الليمون الحامض مع الكزبرة، البقدونس، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الكركم، الملح والزعفران في وعاءٍ كبير.
-
2
إنقعي الدجاج لحوالى سبع ساعات في الثلاجة في هذا الخليط.
-
3
ضعي زيت الزيتون في الطاجن ثمّ ضعي قطع الدجاج في الوسط والبصل حولها.
-
4
أضيفي الزيتون، الزبيب ثمّ الماء في الطاجن، غطّيه وضعيه على نار متوسّطة.
-
5
إغلي الخليط في الطاجن لحوالى 20 دقيقة.
-
6
خفّفي النار واطهي الدجاج لحوالى 80 دقيقة حتى ينضج ثمّ قدّميه.
نصائح
- قدّمي الطاجن بالدجاج إلى جانب أرز بالبصل والثوم من أطيب طبخة.
- جرّبي أيضاً من موقعنا طاجن التونة الشهي على طريقتنا.
وصفات ذات صلة
