طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة وصفة ولا أشهى!
ولا أشهى!
20 دقيقة
فطيرة اليقطين
من موقع أطيب طبخة إليك طريقة عمل فطيرة اليقطين بالصور والخطوات. وصفة سهلة ولذيذة لا بد أن تجربيها
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوب وربع
ملح
نصف ملعقة صغيرة
سكر
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
مقطّعة إلى مكعبات 100 غرام
ماء بارد - 3 ملاعق كبيرة
لتحضير الحشوة:
جبن كريم
230 غرام
يقطين
مسلوق مهروس كوبان
سكر
كوب
ملح
ربع ملعقة صغيرة
صفار بيض
مخفوق 2
زبدة
مذوبة ربع كوب
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
قرفة
بودرة نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
بودرة ربع ملعقة صغيرة
للتزيين:
كريمة مخفوقة
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: أخلطي الدقيق، الملح والسكر في وعاء ثمّ ضعي المزيج في الخلاط الكهربائيّ.
-
2
أضيفي قطع الزبدة تدريجياً مع الخفق.
-
3
أسكبي الماء فوق المزيج تدريجياً واخلطي. ضعي العجينة في وعاء.
-
4
غطّي الوعاء وغلّفيه بفوطة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة تقريباً.
-
5
مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بواسطة الشوبك.
-
6
ضعي العجينة في صينيّة.
-
7
أدخلي الصينية إلى فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 10 دقائق.
-
8
لتحضير الحشوة: أضربي جبن الكريم في وعاء بواسطة مضرب يدّ.
-
9
أضيفي اليقطين ثمّ السكر والملح واضربي المكونات حتى تمتزج.
-
10
أسكبي صفار البيض في المزيج ثمّ الزبدة وخلاصة الفانيليا والقرفة والزنجبيل مع الخلط باستمرار.
-
11
أسكبي المزيج فوق عجينة الفطيرة وادخلي الصينيّة إلى الفرن مجدداً.
-
12
أخرجي الصينيّة من الفرن بعد 50 دقيقة. برّديها وقدّميها مع الكريمة المخفوقة.
نصائح
جرّبي هذه الفطائر الشهيّة من أطيب طبخة: فطيرة بجوز الباقان، فطيرة تفاح لايت، فطيرة التفاح تاتان.
وصفات ذات صلة
