مقادير بلح الشام

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر، ضعي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدر على النار.

• 2

  حركي المكونات واتركيها تغلي لحوالى 10-15 دقيقة.

• 3

  إرفعي القطر عن النار بعد أن يثخن واتركيه ليبرد.

• 4

  ضعي الماء والزبدة في قدر على النار.

• 5

  حركي المكونات واتركيها تغلي ثم أنخلي الدقيق.

• 6

  أضيفي الدقيق تدريجياً إلى القدر على النار وحركي المكونات.

• 7

  أضيفي بعدها السكر والملح وامزجي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.

• 8

  إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى ثم النشاء والسميد.

• 9

  حركي المكونات حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.

• 10

  ضعي العجينة في كيس الحلويات.

• 11

  إملئي قدر بمقدار غزير من الزيت.

• 12

  إعصري العجينة تباعاً في الزيت وهو لا يزال بارداً.

• 13

  ضعي القدر بعدها على النار واقلي بلح الشام.

• 14

  أسكبي القطر البارد على بلح الشام ثم قدميه.

نصائح

وصفات ذات صلة